以勺为笔、以糖为墨，全凭糖画师手上功夫，在石板上浇注糖汁、拉丝作画。须臾间，糖汁飞丝走线落处便是花鸟鱼虫、生肖瑞兽，粘上竹签，举起就是一幅流光溢彩的糖画。

围拢在糖画摊前，被这“观之若画，食之有味”的糖画吸引的，永远有一群好奇的小脑袋。这项传统的街头民间艺术与美好的童年、快乐的小伙伴，一起成为记忆里渐行渐远的一种甜。糖画技艺已被列为国家非物质文化遗产名录，如今，在城市的一些街头巷尾、市集广场，它的踪影再度出现。

当我们的物质生活日益丰富，那记忆里的甜美，也从未远去。“传承这项民间技艺，就是为了留住这份甜蜜与美好。”日前，记者见到了江城糖画女艺人卞根芳，她正努力守护着这门民间技艺……

——编者