芜湖日报
2018年09月30日
第A03版:童萌会

虾米花蛤蒸蛋羹

宝宝的健康生长离不开体内的各种微量元素,钙和锌是必不可少的。怎样给宝宝补充钙和锌?最好的途径就是给宝宝制作可口的菜肴,让宝宝在饮食中摄入。

主料:虾米,花蛤蜊(新鲜的最好),鸡蛋2个,葱花。

辅料:黄酒、盐、葱适量

做法:1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

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