胭脂冬瓜球富含各种维生素,能够提高免疫力,利于消化,将紫甘蓝汁与冬瓜很好的结合,冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效,紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素。
主料:冬瓜800克、紫甘蓝500克
调料:白醋1/2汤匙、白砂糖1汤匙
做法:1、紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁。
2、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。
3、冬瓜用挖球器挖出球形。
4、将汁装入碗中,倒2勺白醋,很神奇,颜色变得非常艳丽。
5、将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。
6、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。