银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对小儿慢性支气管炎有一定疗效。南瓜其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。
主料：南瓜250克、银耳半个、枸杞20颗
调料：冰糖1块、水适量
做法：1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部，把泡发好的银耳撕碎。
2、南瓜削皮切丁，枸杞冲洗干净。
3、锅中放进银耳，南瓜丁，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。再加入枸杞和冰糖，小火煮至10分钟即可。
